据《富平县志（1989-2005）》记载：“2000年，全县奶山羊存栏14万只，一只奶山羊年纯收入约360元。”
20年后，富平县奶山羊存栏88万只，单只奶山羊年纯收入最高可达3000元，全产业链产值150亿元。富平奶山羊入选中国农产品区域公用品牌目录，富平羊奶粉荣获国家地理标志保护产品，品牌价值双双跻身全国百强榜。
富平县奶山羊
存栏数增加了6倍多，一只奶山羊纯收入提高了近8倍；从全省奶山羊基地县、陕西省十大畜牧先进县到“奶山羊之乡”“中国羊乳之都”“世界奶山羊产业发展示范区”……是怎样的发展历程，才让富平奶山羊蜕变成了名副其实的“美羊羊”、群众致富的“领头羊”、人人喜爱的吉祥物？
富平奶山羊，是有故事的羊。
富平奶山羊品种主要为“关中奶山羊”。追溯“关中奶山羊”的起源，还得从上世纪30年代初说起。当时因外国传教士饮食所需，将自带的一批莎能羊、吐根堡羊与关中富平、三原等地的奶山羊进行杂交，繁育出的后代便是“关中奶山羊”的前身。
新中国成立后，户养奶山羊迅速发展，但只限于用羊奶哺育婴幼儿。农业合作化后，牲口合槽喂养，富平奶山羊数量快速增长，富平炼乳厂应运而生。1966年，富平奶山羊存栏增加到39915只，鲜奶收购量上升到590吨，而炼乳厂的生产能力只有220吨。为解决供过于求的矛盾，富平在上海食品工业设计院帮助下，大幅提升了羊奶机械化加工能力。
1971年，富平炼乳厂增添了生产奶粉的新设备，这是当时陕西省乃至全国第一个羊奶粉生产车间。此后，富平炼乳厂改名为富平乳品厂。1978年，国家轻工业部、农业部和商业部在富平召开了“全国奶山羊第一次技术协作会议”，建议进一步扩大乳品生产，建设大型乳品厂。随后决定对富平乳品厂实行迁厂扩建。1979年，上海轻工设计院完成了迁扩建工程设计。此时，富平奶山羊已发展到99431只。
上世纪80年代，富平奶山羊和乳品工业发展进一步加快，富平羊乳曾连续两度荣获商业部优质产品奖。
如今 ，富平已拥有红星美羚、金牛、圣唐、样样祥、美可高特等７家现代化羊乳加工企业，羊乳产业集群成为全国唯一一家被工信部认定的乳制品中小企业特色产业集群。富平也被工信部、农业农村部、市场监督管理总局、陕西省人民政府联合列入陕西省羊乳制品传统优势食品产区建设，先后有伊利集团、中粮集团、均瑶集团、君乐宝乳业等来富投资洽谈。
2023年，富平羊奶粉销售额增长31%。在与世界先进、国际领先水平对话合作中，富平奶山羊产业高质量发展的生动故事不断被续写。
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