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糖友血糖飙升,可能是早餐吃了这三种食物

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发表于 2017-7-10 16:37:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
       正常人长期不吃早餐会导致比较严重的疾病,而糖尿病患者如果不吃早餐很容易导致低血糖,不仅要吃早餐,还需要正确吃,有些患者血糖飙升,就是因为吃错了早餐。
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      3种最不适合糖友的早餐
        一是高能高脂早餐。如油条、炸糕、油饼等配豆浆、豆腐脑。豆浆油条是国人十分常见的早餐组合,然而经常吃油条等油炸食品的糖友非常容易增重。每天吃一根油条的人,每年要多摄入3.6万千卡热量,增加体重5千克,加大胰腺负担,进一步加重胰岛素抵抗。长时间高温炸制的食物含有过量的反式脂肪酸,更易引发冠心病、增加血栓风险。不过,不加糖、盐的豆浆和豆腐脑属于健康食品,可补充蛋白质。
        二是简易低卡早餐。如馒头、咸菜、大米粥。吃简单的早餐不意味着不升血糖,像馒头和大米粥的升糖指数很高,而营养很低。咸菜中盐分高,不利于控血压。这些看似大众的早餐其实就是“能量空壳”,不能在上午给人体提供足够的营养补给,长期吃会造成营养不良。
        三是丰盛西餐早餐。如面包、培根、荷包蛋。不能认为“早餐吃很饱,其他两餐就能少吃”。早餐注重质而非量,多种营养高的食材搭配比丰盛大餐更重要。一大份西式早餐貌似营养丰富,但会引起餐后血糖异常升高,不利于全天血糖控制。
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      糖友吃早餐的好处
        1、合理的搭配早餐对血糖水平有显著影响,能够使得血糖维持在相对稳定的水平,可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。而且,完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险,而经过加工的谷类早饭则不会。
        2、吃早餐能够给帮助控制住饥饿感,避免在一天中的其他时间因为饥饿而进食过多,与那些偶尔吃早餐或根本不吃早餐的人相比,每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率降低一半。
        3、每天吃早餐的人发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%一50%,有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。
     糖友饮食控制原则
        1控制摄入总量。得了糖尿病其实什么都能吃,关键在于控制好总量。除了主食外,要把一天吃的各种副食如干果、水果等都算进来。由于每个人情况不同,该吃多少没有一定之规可,向内分泌科的医生或护士请教,了解自己每天吃多少、怎么吃合适。
       2少食多餐。一天不少于三餐,每餐主食不超过2两。为了降低餐后血糖,可以一天六餐,方法是把每餐主食分出半两,放在加餐时吃,这样一天的总热量仍不变。比如在上午10点左右、下午3点左右、睡前分别吃点水果、饼干等食物。
      3甜食、油、盐要少吃。少吃甜食、油炸食品,每天的钠盐摄入量控制在6克以内。还要少吃高胆固醇食物。
       4多吃高纤维食物。饮食太精细不好,多吃粗粮、蔬菜、粗谷物、含糖分低的水果等富含纤维素的食物。纤维素可将食物包裹起来减少其与消化道的接触,延缓糖类食物在肠道的吸收,降低餐后血糖高峰。
       5关注食物升糖指数。“升糖指数”是指食物进入人体后和参照食物(葡萄糖)相比两个小时内使血糖升高的能力,升糖指数高的食物要少吃,但是升糖指数高的食物含糖量不一定高。含糖量较低的果蔬有西红柿、黄瓜、西瓜等,西瓜的含糖量低,但升糖指数高,所以不能多吃。
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     最适合糖友的早餐
       专家表示,一定量的牛奶与麦片一起食用,可促进胰岛素的分泌,使血糖水平降低,从而抑制餐后血糖升高,与促进胰岛素分泌。这样还能够解决中、老年人缺钙问题。每天500克牛奶补钙足矣,建议糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。是糖尿病患者的黄金饮食搭配。
       首先,将无糖麦片50克,用开水调成7成干糊状后,将其放入微波炉中火转2分钟取出,再加250毫升无糖新鲜牛奶冲调饮用。每周2~3次早餐选用以调整口味。这样既保证了蛋白质、维生素的摄取,又可摄取粗纤维,有利于调节血糖,预防糖尿病的发作。


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