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[好吃推荐] 不用烤箱!这样做的蛋糕更方便、简单、一样好吃!

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发表于 2017-7-14 10:29:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
     很多人想做蛋糕,但是又没有烤箱,又怕买个烤箱放在家占地方,也用不了几次。那么最简单的方法,就是做这款蒸蛋糕,即简单,蒸的时间也短,比烤出来的省时多了。并且蒸出来的食物更健康,小朋友特别喜欢。
      我有时周末早上比较有时间,就会给家人做一款蒸蛋糕作为早餐,方便简单又好吃!
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    材料:
    低筋面粉 110克
    鸡蛋 4个
    白砂糖 60克
    玉米油 30克
    白醋几滴
    纸杯5-6只
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      做法:
      1、全蛋打进容器里,用自动打蛋器,高速打蛋液,白砂糖分三次加入。蛋液打到颜色变浅,蛋液增大到三四倍,打蛋器提起来,蛋液没有那么容易滴下来,就打发好了。再加入玉米油,滴几滴白醋,低速打10秒钟。
      注:全蛋打发,鸡蛋的温度很很要,温度太低,全蛋打发时间很长。从冰箱里拿出来的鸡蛋,最好放到室温温度,再用,或都用温水泡一下,表壳擦干再用。
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        2、筛入低粉,搅拌均匀。注:低分不过筛容易有大颗粒,搅拌用普通工具,手操作就好了,不能用打蛋器搅拌,容易消泡,这样做出来的蛋糕就不蓬松。
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       3、蒸锅提前预热,将面糊装入纸杯,8分满(蒸了后不会变大太多,家里有其它容器也可以),蒸15分钟,拿出脱模就好了。
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