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【关中论坛网】健康:肥猪肉入选世界十大营养食物

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发表于 2019-4-9 11:15:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 分手快乐 于 2019-4-9 11:20 编辑

      猪肉是国人饮食中“不可或缺”的一部分。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,曾有人戏言,中国人吃掉了全世界一半的猪。如此巨大的猪肉消费量,引起了一些营养专家对人们健康的担忧。

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对猪肉食用过多的担忧,首先来自营养专家。中国营养学会理事长杨月欣曾表示:“世界卫生组织和我们的研究都表明,食用红肉和加工肉制品,比如熏肉,与患结肠、直肠癌是相关的。”进一步解释,即虽然同为红肉,猪肉更高的饱和脂肪含量导致其增加健康的风险上比牛、羊肉都更大。

所以,很长的一段时间里
大家似乎谈“猪”色变
都不敢多吃,
怕胖,怕不健康。

      但现在有个好消息——
      据BBC报道,英国科学家在分析1000种食材后,评选出100种最营养食物。而在前十大排行榜上,肥猪肉/猪油(Pork fat)居然位列第八。

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      研究人员称,肥猪肉的入选令人惊喜。

猪肉的营养价值

数据显示,它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪,更加健康。此外,它还能提供维生素B和矿物质,对人体非常有益。

对于肥猪肉获得如此高的评价,很多网友持怀疑态度。但新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示,猪肉脂肪确实含有丰富的油酸,以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪,对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。


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单纯比较这一数据的话
肥猪肉比牛油果还要高

      当然,再健康的东西也要适可而止,吃多了肥肉还是会变胖,并导致一系列健康问题。

      所以营养师建议,每天最多摄入六汤匙肥猪肉,最好搭配蔬菜一起,炒着吃或熬汤都可以。

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      另外请注意,科学家和营养师所说的肥猪肉,是未经过加工的猪肉脂肪和猪油,而不是市场上经过再加工其它猪肉制品。

      所以,吃货们,放心大胆的吃五花肉吧,别过分就好!

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十大最有营养食物排行榜:

1、杏仁(Almonds):富含不饱和脂肪酸,有益心血管健康。

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2、凤梨释迦(Cherimoya):富含糖分和维生素A、C、B1、B2及钾。

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3、平鲉鱼(Ocean Perch):富含蛋白质和低饱和脂肪。

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4、比目鱼(Flatfish):富含维生素B1。

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5、奇亚籽(Chia Seeds):富含纤维蛋白质、维生素和酚酸。

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6、南瓜籽(Pumpkin Seeds):富含铁和锰元素。

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7、莙荙菜(Swiss Chard):即叶用甜菜,俗称牛皮菜,具抗氧化功能。

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8、肥猪肉(Pork Fat):富含不饱和脂肪。

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9、甜菜叶(Beet Greens):富含钙、铁、维生素B和核黄素。

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10、鯛鱼(Snapper):营养丰富。

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